Um pequeno território, um grande país de Vinho...a propósito de uvas e castas.

Portugal é um país pequeno, cujo território é mais pequeno que o Estado de Santa Catarina no Brasil ou a província de Malanje em Angola.

Contudo alberga mais de 250 castas de vinhos. Esta enorme bio-diversidade, representa 10% do legado mundial no sector.


Ao contrário da percepção de muitos consumidores a combinação de diferentes castas, e de algumas em especial, confere ao vinho que as inclui um carácter único e autêntico.





Imagem: Casta "Arinto" do delicioso, fresquíssimo e raro vinho da região demarcada de Bucelas.




Uma casta de vinho representa uma variedade de uvas com características específicas ou semelhantes, que transmitem aromas diversos aos vinhos que as incluem. A degustação do vinho pode identificar as castas com que foram produzidos. 


Para perceber melhor a importância de diferentes castas de uvas num vinho, experimente um dos melhores vinhos mundiais da actualidade, feito de combinação de castas de vinho muito variadas, mas que têm em comum serem antigas e raras. Por exemplo o Quinta do Crasto Vinhas Velhas.


Consumir vinho de diferentes uvas/castas contribui para preservar a bio-diversidade!